RAZAS BOVINAS
Bos taurus y el Bos indicus.
Bos indicus
El Bos indicus incluye los bovinos con joroba comunes en los países tropicales y pertenecientes
al grupo Cebú (o Brahman). Son animales por completo domésticos y no se han encontrado
antecesores en estado salvaje desde los tiempos históricos. El cebú se caracteriza por una giba
de tejido carnoso sobre la cruz (que en ocasiones pesa hasta 20 ó 22 Kg.), una gran papada,
grandes orejas gachas y una voz que es más gruñido que mugido.
Estos animales de apariencia tan peculiar tienen más resistencia al calor y a ciertas
enfermedades y parásitos que los descendientes del Bos taurus.
Posición de
Origen del bovino. Razas.
Parece verosímil que los bovinos fueron domesticados primero en Europa y Asia durante el
período neolítico. De acuerdo con la opinión de casi todas las autoridades, los vacunos de hoy
llevan la sangre de uno o ambos de dos lejanos antecesores, el
Otras especies o subespecies fueron frecuentemente citadas en los escritos antiguos, pero rara
vez se los menciona en la actualidad. Quizá la mayoría de estas supuestas especies, si no todas,
descendían del Bos taurus o del Bos indicus o resultaron de cruzas entre ambos.
El Bos taurus incluye aquellos vacunos domesticados comunes en las zonas templadas, y a su
vez, parece proceder de una mezcla de los descendientes del Uro (Bos primigenius) y del Celtic
Shorthorn (Bos longifrons).
Se cree que la mayoría de los bovinos, descienden principalmente del robusto Uro (también
denominado “Ur” o “Urú”). Este era el poderoso toro salvaje que cazaban nuestros antepasados.
Además de los uros, hay otro progenitor de algunas de nuestras modernas razas, y la primera
raza doméstica que se conoce: el Celtic Shorthorn o Toro Céltico; el cual era de tamaño menor
que el uro y tenía un perfil cóncavo.
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